16 février 2018

DESERT DESSERT. (Mouhallabié, dessert libanais qui pète sa mère)

La mouhallabié est un dessert libanais à se taper le cul par terre tellement c'est bon. Il est tellement facile et rapide à faire que la tentation est infernale parce que je pourrais littéralement en bouffer toute la journée. C'est à mi-chemin entre une crème (entremet) et un flan. A la base ça se fait avec du lait de vache, mais j'ai essayé avec du lait végétal et ça fonctionne tout aussi bien.Le seul petit inconvénient (qui n'en est pas vraiment un au final) c'est qu'il faut vraiment utiliser de l'eau de rose et de l'eau de fleur... [Lire la suite]
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15 février 2018

CHOCODOOM PIE. (Tarte au chocolat)

Ici, une version hyper simplifiée d'une très bonne recette que j'ai piquée à Season Square et que je fais assez souvent. En gros, c'est la version moins chère, plus rapide et facile à réaliser, qui pète quand même bien (moins que l'originale certes, mais ça reste satisfaisant quand on a une envie de chocolat en écoutant du gros doom). Le seul bémol est le temps d'attente pour que ça refroidisse suffisamment et que la ganache se fige (prévoir une nuit au frigo). Mais ça te laisse le temps de faire un saut de quelques heures au bar pour... [Lire la suite]
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14 février 2018

GODLY PYRAMIDS. (Samossas aux légumes)

Samossas approuvés par Jésus lui-même (photo à l'appui). Puis à choisir, c'est meilleur que des hosties. Écoute, c'est un des meilleurs albums de la création. Puis le monsieur barbu dans les nuages bénira tes samossas pour te remercier. http://www.youtube.com/watch?v=ts3YWVFUnvUUstensiles: Four + plaque recouverte de papier sulfurisé, grosse casserole ou wok, presse-purée ou à défaut une fourchette. - Feuilles de brick (rondes), un paquet de dix- 1kg de carottes- 3 patates- 2 oignons- Assaisonnement (curry, cumin, paprika,... [Lire la suite]
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14 février 2018

ACID SWEETNESS. (Cake au citron)

D'une facilité déconcertante, des ingrédients pas chers, super bon. Que demande le peuple putain ?Accompagne ça de super bon son à la française, un des rares groupes du terroir français qui a vraiment réussi à s'exporter, les putain de Mars Red Sky ! Comme ce cake, ils ont ce côté perché (acide, citron, tout ça. Oui je vais loin.) et un côté plus doux, plus mélodieux. Mets un bout de cake sur ta langue et laisse-toi emporter. Écoute ce que ça fait de flotter dans les cieux rougeâtres au-dessus de la planète Mars. Et achète leur... [Lire la suite]
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