16 février 2018

DESERT DESSERT. (Mouhallabié, dessert libanais qui pète sa mère)

La mouhallabié est un dessert libanais à se taper le cul par terre tellement c'est bon. Il est tellement facile et rapide à faire que la tentation est infernale parce que je pourrais littéralement en bouffer toute la journée. C'est à mi-chemin entre une crème (entremet) et un flan. A la base ça se fait avec du lait de vache, mais j'ai essayé avec du lait végétal et ça fonctionne tout aussi bien.Le seul petit inconvénient (qui n'en est pas vraiment un au final) c'est qu'il faut vraiment utiliser de l'eau de rose et de l'eau de fleur... [Lire la suite]
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15 février 2018

CHOCODOOM PIE. (Tarte au chocolat)

Ici, une version hyper simplifiée d'une très bonne recette que j'ai piquée à Season Square et que je fais assez souvent. En gros, c'est la version moins chère, plus rapide et facile à réaliser, qui pète quand même bien (moins que l'originale certes, mais ça reste satisfaisant quand on a une envie de chocolat en écoutant du gros doom). Le seul bémol est le temps d'attente pour que ça refroidisse suffisamment et que la ganache se fige (prévoir une nuit au frigo). Mais ça te laisse le temps de faire un saut de quelques heures au bar pour... [Lire la suite]
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14 février 2018

GODLY PYRAMIDS. (Samossas aux légumes)

Samossas approuvés par Jésus lui-même (photo à l'appui). Puis à choisir, c'est meilleur que des hosties. Écoute, c'est un des meilleurs albums de la création. Puis le monsieur barbu dans les nuages bénira tes samossas pour te remercier. http://www.youtube.com/watch?v=ts3YWVFUnvUUstensiles: Four + plaque recouverte de papier sulfurisé, grosse casserole ou wok, presse-purée ou à défaut une fourchette. - Feuilles de brick (rondes), un paquet de dix- 1kg de carottes- 3 patates- 2 oignons- Assaisonnement (curry, cumin, paprika,... [Lire la suite]
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14 février 2018

ACID SWEETNESS. (Cake au citron)

D'une facilité déconcertante, des ingrédients pas chers, super bon. Que demande le peuple putain ?Accompagne ça de super bon son à la française, un des rares groupes du terroir français qui a vraiment réussi à s'exporter, les putain de Mars Red Sky ! Comme ce cake, ils ont ce côté perché (acide, citron, tout ça. Oui je vais loin.) et un côté plus doux, plus mélodieux. Mets un bout de cake sur ta langue et laisse-toi emporter. Écoute ce que ça fait de flotter dans les cieux rougeâtres au-dessus de la planète Mars. Et achète leur... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

SWEDISH FATNESS. (Pâté aux tomates séchées)

Tu rêvais d'un truc salé à tartiner pour remplacer les pâtés, rillettes et autres mousses de connard? Voilà ta succulente solution. Se conserve facilement deux semaines au frigo.Parfait sur des toasts à l'apérö. Prévoir de mettre les graines de tournesol à tremper dans de l'eau depuis la veille.Parce que Monolord, ça envoie du pâté. (Huhu, calembour!) Tiens, écoute (et achète) cet album de malade mental: https://monolord.bandcamp.com/album/empress-rising Ustensiles: Une balance, un récipient pas chiant pour mixer (genre un gros... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

VOID POTATOES. (Patates sauce yaourt-ail)

Vite fait, pas cher, bon, cale bien. What else?Écoute Horn of the Rhino, ça calera tes oreilles aussi, tiens: https://www.youtube.com/watch?v=O2qLY4KHCYE Ustensiles: De quoi cuire tes patates (une casserole ou un cuiseur-vapeur), deux bols, une fourchette.Pour une personne désireuse de combler le vide cosmique dans son estomac:- 4-5 patates de bonne taille- 2 yaourts de soja nature- 3-4 gousses d'ail pressées- Huile d'olive- Romarin- Sel/poivreCuis les patates (à l'eau, à la vapeur, on s'en fout), puis écrabouille-les grossièrement à... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

KUSO KURAE. (Nouilles à l'asiat')

Un peu d'exotisme, que diable. Aujourd'hui, c'est asiat'.Tiens, je t'ai même mis un groupe japonais, même si ces saveurs ne sont pas particulièrement issues de l'art culinaire nippon. (Man, that's wacist!) Pas grave, écoute quand même, Church Of Misery c'est hyper bien (et tout particulièrement cet album-là): https://www.youtube.com/watch?v=OdFt4bia8tQ Ustensiles: Un bon couteau, un épluche-légumes, un presse-ail, n'importe quoi pour cuire des légumes (cuiseur-vapeur, casserole, poêle), une petite casserole (pour les oignons), une... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

CRUNCHY BLUES. (Tofu pané)

Vite fait, pas cher, bon. Pour moi la meilleure façon de manger le tofu. Augmente les quantités si tu veux, là je pars du principe que je mets un accompagnement avec. Musicalement, aujourd'hui, je suis plus soft. Si tu aimes bien les voix comme celle de Jim Morrison des Doors, tu devrais aimer the Flying Eyes. Écoute leur album éponyme ici: https://theflyingeyes.bandcamp.com/album/the-flying-eyes Ustensiles: Deux petits bols, une balance, un verre doseur, une petite casserole, une fourchette, une assiette.Pour 2 personnes, à faire à... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

WEEDY GROVE. (Pâtes sauce brocolis goût fromage)

Recette hyper facile qui te fera aimer les brocolis. En plus c'est rigolo, on dirait une sauce à la beuh. D'ailleurs, si t'es un vrai de vrai, tu peux remplacer les brocolis par des têtes de Master Kush et entamer un voyage inter-cosmique dans les tréfonds du bayou galactique. Je décline tout responsabilité en cas d'étouffement dans ton vomi. En parlant de bayou, écoute '... and Justice for Y'all' le meilleur album de Weedeater (d'après moi), que tu peux aussi leur acheter (en digital, CD ou vinyl) en suivant ce... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

THE NASHVILLE MOTHAFUCKA. (Burger + sauces)

Le burger est le truc le plus simple à faire au monde. Il suffit de faire une belle pile d'ingrédients trop bons et de baffrer cette dernière comme un gros porc en se mettant bien de la sauce partout.En écoutant Nashville Pussy, parce que tu as besoin de rock'n'roll bien sale pour te donner l'impression d'être au fin fond du Tennessee. Tiens, l'album 'High as Hell' est mon préféré: http://www.youtube.com/watch?v=KKnnIkZdsxQJ'vais pas te faire un dessin, t'es assez créatif pour composer ton propre burger. Et même si tu l'es pas,... [Lire la suite]
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